Según Arnaldo Hurtado, médico nutriólogo de Laive, el aumento en las calorías que se ingieren durante las celebraciones puede afectar no solo el peso corporal sino nuestra salud en general por la cantidad elevada de calorías que encontramos en los alimentos, también se elevan los niveles de colesterol y triglicéridos.
En muchos hogares lo normal en una cena de navidad o Año Nuevo es consumir Panetón, rodajas de pollo, pavo o chancho, algunas ensaladas con mayonesa y carbohidratos, frutas además de bebidas como Chocolate, Vino o Champagne. “Sin contar que en algunas casas se preparan piqueos previos, estamos hablando de una cena de 1500 a 2000 calorías. Es decir, las calorías de todo un día para algunas personas, en tan sólo una comida”, según cuenta el especialista para el diario elcomercio.pe.
Sigue esta receta con 10 consejos para tener una cena navideña saludable:
1. Ten en cuenta tu dieta. Si en algún almuerzo o cena se ingieren algunas calorías extras, al día siguiente se debe volver al régimen de alimentos que debes consumir normalmente.
2. Evita calorías innecesarias. No añadas azúcar a lo que comes ni pidas postres demasiado calóricos ( Azucarados, con mucha masa o cremas ). En su lugar, pide postres con más frutas o sin tanta harina.
3. “Limpia” el panetón. Si vas a comerlo, opta por una porción pequeña y quítale las pasas y las frutas confitadas. Trata de no agregarle o ponerle poca mantequilla. Recuerda que una rodaja de panetón contiene aproximadamente 400 calorías.
4. Usa chocolate para taza y no tableta para taza. Este último contiene aceite en lugar de cacao.
5. Elige tus guarniciones. Evita mezclar puré de papas o camote con arroz o comer grandes cantidades de harinas refinadas.
6. Come hasta estar satisfecho y no lleno. La sensación de llenura al término de una comida va a relacionarse siempre a la ganancia de peso.
7. Trata de no bebe alcohol, o reduce su ingesta al mínimo.
8. Mantén una rutina de comer cinco veces al día: Desayuno, Media mañana, Almuerzo, merienda y cena.
9. Realiza alguna actividad física por lo menos 30 minutos, cuatro veces por semana.
10. Usa leche y yogur 0% grasa para tus preparaciones. El yogur griego puede ser una excelente opción para una merienda de media mañana o media tarde porque contiene el doble de proteínas que uno regular. Encuentra recetas con leche descremada aquí.
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